|
|
Gevulde Gepofte Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 heel grote aardappelen
1/2 paprika
1 dl melk
halve eetlepel vloeibare bouillon
1 eetlepel gesnipperde bieslook
geraspte (oude) kaas
Voorbereiding:
Kook de aardappelen, schoongeboend en in de schil, in 25 minuten gaar.
Oven voorverwarmen op 225 graden (hetelucht op 200 graden)
Snij de paprika fijn.
Bereidingswijze:
Snij de aardappelen doormidden. Haal voorzichtig met een lepeltje het aardappelkruim uit de schil.
Meng de kruim met de melk, bouillon, paprika en bieslook zodat er een lekkere puree ontstaat. (is er te weinig puree, voeg er dan een zakje puree aan toe).
Verdeel de puree over de uitgeholde aardappels. Strooi de kaas over de aardappelhelften, breng ze over naar de ovenschaal en zet de schaal 5 minuten onder de grill om goudbruin te worden.
Variatietip: Om een Italiaans tintje aan de aardappelen te geven de Italiaanse bouillon nemen en 1 eetlepel verse tijm in plaats van bieslook.
|
|
|